下関の名物ふく刺し。さっぱりとしたふく本来の味を味わえます。

大型サイズのオマール海老を使用したおせちのメインとなる逸品です。

国産の鶏卵とすり身を使用。すり身を極力抑えることでしっとりとした食感に仕上げました。 枝豆の風味を効かせたチーズベースでコクのあるテリーヌです。

低温調理でふっくらとした食感に仕上げた鮑です。 カナダ・アメリカ産の厳選された数の子を使用。食感が抜群です。 宮崎県産の越年させた完熟した原料を使用し、甘みを引き出しています。